【トルコ料理アセナ】シシケバブ・ラムの串焼きで中東の空気を思い出す

下ごしらえがされたラム肉は柔らかくて美味しい

サイゼリヤで大人気となったラム肉の串焼き、アロスティチーニを食べた事がある人ならきっと大好き、シシケバブが浦和でも楽しめます。しかもアセナは本場のトルコ料理店なので、サイゼリヤのラム肉とスパイスとは違い、肉自体にしっかりと味付けをしてあるのだ。

いつもと違う、ヨーグルト入りのスープ

今日のスープはヨーグルト入りの独特な風味がする。ハーブの香りもきいてますな～。このスープの名前は忘れました（笑）。やはりトルコパンをつけて食べるとうまいうまい😋

ピラフが添えられたシシケバブ

そしてこちらがタレに漬け込んだ仔羊肉を野菜と共に串焼きにしたシシケバブ。スパイスが香ばしい。クミンがメインだと思う。間に挟まれた野菜は玉ねぎとズッキーニ。インディカ米で作ったピラフも肉汁を吸わせて食べるとなかなかうまい。本当はこれを2本くらい食べたいんだけど、いつも我慢しております（笑）。

ところで、サイゼリアのこれが私は大好きで、品切れでない限り毎回オーダーする逸品。何が美味いのかというと、小皿に入ったスパイスの配合が絶妙なんですよね。クミンが多めに入っているのは確かだと思う。ラムはそれほど臭みが無いはずですが、独特な風味が苦手な人にはこの特製スパイスがあっても食べるのが難しいかも。

アセナのシシケバブは特製のソースに漬け込んだものをグリルしていてラム肉の匂いは最小限に抑えられており、野菜と共に頬張ると肉の味が強調されて超うまい。ジンギスカン好きな人におすすめ。

食後のデザートとチャイ

チャイに使われているこの形のグラス、中東へ行くとすごくよく見かけますね。

トルコ料理アセナの基本情報