【トルコ料理アセナ】トルコハンバーグのキョフテを頼んだらメザシが一匹おまけに付いてきた（笑）

キョフテの美味さは何度食べても変わらず

まずはトマトベースのスープ。ひよこ豆が入っていた…と思う。スープはいつも変化があるので嬉しいですね～。トルコパンはいつもと同じの安定した美味さ。

アセナのサラダはいつも瑞々しい。今日は紫色の粉がかかっていなかったけど、あの粉の正体は一体なんだろうと思って検索すると、アセナのブログに記事があった！

トラン綾子のブログ

 

15 Pockets

トルコの香辛料「スマック」が密かに売れている｜トラン綾子のブログ

https://ayakotoran.com/turkishfood/spice/sumac/

サラダや煮込みのアクセントに「スマック」こんにちは、トラン綾子です。 みなさん、スマックというスパイスがあるのをご存知で

ほほー「スマック」というらしいですよ。

キョフテとめざしの共演

シェフからですといってメザシが一匹キョフテと同じ皿に乗ってやってきた（笑）。ありがたく頂戴いたしま～す。トルコの港町だとサバサンドの屋台をよく見かけますが、カタクチイワシもよく食べるんですかね？

トルコハンバーグ「キョフテ」はいつも通りの安定した美味さ。中東の熱い風を思い出させる独特の香草と香辛料の風味。トルコは中東というよりアジアマイナーか。またトルコへ旅行に行きたいな～。

食後のデザートは毎回ちょっとした変化があるし、チャイも美味い。本場のトルコ料理を埼玉で味わえるとはかなり貴重な事なので、トルコに興味のある方はぜひ。

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