【ワイン食堂ペコリーノ】ジェノベーゼパスタセット【※期間限定ランチ※】

ボロネーゼパスタのセットのメニュー。このように細かく説明が書かれているのが好き。アボカドとトマトなんて美味そうだ。

裏面がジェノベーゼパスタセットについてのメニュー。アボカドとサーモンに心惹かれたものの、今回はスタンダードジェノベーゼに決定～。

じゃじゃーん。おおっ！食欲をそそる配置でございます。

ペコリーノのこだわり　

パスタは毎日お店で打ったもので食感も香りもよし。まぜる具についての説明もいいですね～。

左から時計回りに、グラナパダーノチーズ、ブレンデッドスパイス、パセリ、玉ねぎ、ローストカシューナッツ。

手打ちのパスタにかけられたジェノベーゼソースの香りが良い。赤い粒こしょうも食欲をそそる良いアクセント。クリスマスツリーっぽいな…(笑)

最初はまぜそばにせず、そのままいただきまんもす。パクっと一口、、、今まで食べたジェノベーゼの中でダントツ一位に決定～！！自宅の畑で採れたバジルでジェノベーゼソースを自分で作った時は青臭くて全くダメダメな大失敗だったのに、作る人が違うとこうも味が変わるのか～～！！思わずウメ~とカウンター席でつぶやいた。

ジェノベーゼソースをパスタによくからめてから、具を混ぜていきます。カシューナッツの香ばしさ、玉ねぎの刺激臭、チーズのコクが組み合わさって味が更に進化。うま～。

お好みでかけて下さいと言われて出てきた手作りチリペッパーソース。少し垂らして食べるとピリ辛に変化してさらにおいちい。

ランチセットに含まれるサラダはドレッシングも手作りで、ひと味違う。

ドリンクはいつもブラッドオレンジジュースをチョイス。水は炭酸ガス入りかどうか選べるのもうれしい。

ワイン食堂ペコリーノの基本情報