【Cafe & Bar胡蝶】その１３：スリランカの祭日やお祝い事に欠かせないキリバット付きのスリランカカレー・プレート

2022年8月22日以降、販売場所が変わりましたので注意

あけましておめでとうのスリランカ

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年明けのスリランカカレーランチは１月１２日（水）からということでさっそく予約を入れておきました。

カフェ＆バー胡蝶の入り口外観。

おなじみになってしまったゴツゴラ（ツボクサ）の葉っぱ。

さて今日のスリランカカレープレートで特筆すべきなのは手前にある四角に切ったライスのかたまり、キリバット。ココナッツミルクでライスを炊いたもので、スリランカのシンハラ人やタミル人にとっての正月である４月によく食べられるそうです。日本における赤飯や正月の餅のようなものかな。一口食べてみるとモチモチしていて、まだ餅米のつぶつぶが残っているモチのような感じがしますね。中央にはいつもどおりのバスマティライスが盛られていて、今日のランチはボリュームたっぷり。

９時の位置にあるカツオのカレーもうまい。ところで年が明けたらお皿が新しく新調されてますね。今までのお皿と較べて高級感が増しました。本当はバナナの葉を皿代わりにして食べたいけど、これはこれでよし！

食後にセイロンティー

胡蝶で初めて食後にホットティーを頼んでみた。カップとポットと一緒に砂時計も渡されて、ちょうど砂が全部落ちたところ。

カレーの後は紅茶にすると、口の中がスッキリしていいですね。

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