【彩湖】彩湖スペシャリテ広東式釜焼きチャーシューとさっぱり冷やし麺

夏の冷麺セットが気になったので彩湖を久しぶりに訪問

ロイヤルパインズホテルのエレベーターで18階に上がるとそこは中国料理彩湖のみのフロア。静かで落ち着いた雰囲気の高級レストランです。

彩湖からの眺め

窓際のテーブル席に案内されました。こちらは東側の浦和駅方面。ヨーカドーが見えます。こっち側より反対側の秩父や奥多摩の山が見える方がいいな～。

ちょっと左に振ると中央奥に埼スタが見えます。

夏季限定冷麺ランチセット4種類

夏季限定冷麺ランチセットはこの4種類。結局この夏に4種類を全て制覇すること能わず、今回のサッパリ冷麺とよだれ鶏冷麺のみ食べられました。

彩湖スペシャリテ広東式釜焼き叉焼とさっぱり冷やし麺のセット

まずサラダが登場。ドレッシングがめちゃウマ。

サラダを食べ終えた頃に冷麺セットが到着～。お店のスタッフの方が内容や食べ方について丁寧に説明してくれます。

思っていたよりも量が多くて食べ応えがありそう。

こちらが「彩湖スペシャリテ広東式釜焼きチャーシュー」。タレに漬け込んだ後、釜かオーブンで焼き上げた叉焼はこの色合いがとても食欲をそそる。赤いバークが一番美味しい。

とりあえず冷麺に叉焼を一枚投入してからいただきまーす。韓国風の冷麺ではなく、そうめんのような細くて柔らかい麺でした。4種類のメニューを見て考えるに、おそらく「冷たい麺」という意味で冷麺と名付けたのでしょう。

胡麻やパクチーを加えて食べたりしながら、今度はこの小さなポットに入った山椒オイルを投入！これが大当たりの美味しさ。山椒のピリッとした香りと味が冷麺に加わり、味変した冷麺が更に数倍グレードアップ😋！全部使っちゃいました。

春巻きもうまい😋と飾りの野菜も美味くなる。

デザートの杏仁豆腐。ここ彩湖の杏仁豆腐は浦和駅周辺で一番美味しいと思います😋😋😋

中国料理彩湖の基本情報