【三田製麺所】浦和駅西側の高架下に新規オープンしたつけ麺専門店へ早速食べに行ってきた

三田製麺所のつけ麺三田盛りセット

長い行列に並びたくなかったので、店が落ち着いた頃を見計らって三田製麺所浦和店にやって参りました。場所は浦和駅西口側の高架下で、以前は「銀座篝（かがり）」というラーメン店があったところです。13時過ぎ、5人ほど店の前に並んでいたところの後ろについた。それほど待たずに入店。

ここは券売機で食券を買ってから席に着くスタイル。支払いにSuicaが使えるし、万札も両替せずそのまま使えるようだ。

三田製麺所の豚骨魚介スープは濃厚だけど濃すぎずちょうどいい塩梅の食べやすさ。海苔の上に乗っている魚粉はあまり好きではないので除けようかと思ったものの、今回はとりあえずスープに混ぜて味わうことにしました。

この麺は美味しいな~。ナカギンザセブンの旧中山道側にあったつけ麺TETSU埼玉版の麺を思い出させる食感でした。三田盛りセットにすると海苔・チャーシュー・メンマ・味玉が乗って出てきます。

おすすめの食べ方も書いてあった。半分くらい普通に食べた後、黒胡椒を多めに振りかけ、酢も回しかけると味がさらに変化してめちゃうま😋。ドロドロのつけ麺の店より私はこっちが好きですね。

卓上にはご覧のような調味料が用意されている。好みに合わせて使い分け、味の変化を楽しんでみましょう。

三田製麺所浦和店のメニュー

つけ麺専門店と謳いつつ、唐揚げや油そばなどもあります。

卓上のメニュー。

三田製麺所、季節限定の濃厚海老つけ麺

前回初めて来店した時も気になった海老つけ麺を、後日試しにやって参りました~。海老パウダー増量ですってよ！

しばし待つと麺とつけ汁がやってきた。2012年頃に浦和西口の裏門通りに短期間だけ存在した「えび蔵」のつけ麺を思い出します。

海老つけ麺のつけ汁には、桜色をした海老パウダーが海苔の上の乗せられている。スープに混ぜると香りが引き立ちますな~。赤いラー油のようなものがスープに浮いていますが、辛くはなかった。

麺は前回と変わらずシコシコした味わいで美味しかった。海老つけ麺は期間限定ではなく季節限定ということなので、春になると出現するのかな？

三田製麺所浦和店の基本情報