麻辣麺

今日は居酒屋「力」斜め向かいの赤い看板が目立つ刀削麺酒家へ吸い込まれた。 結局いつものマーラー麺。パクチーもいつもどおり追加で。 新メニュー「極マーラー刀削麺」が登場しておった。普通のマーラー麺には唐辛子が１本はいっているが、「極」には数本入ってそう。多分ノーマルよりちょっと辛いだけかな。...

夏季限定・刀削麺酒家の冷やし麻辣刀削麺がメニューに現れたので早速今年初の冷やしを頂いてきました。ピリ辛で少し酸味のある冷やし麻辣は暑い夏にピッタリ！

刀削麺酒家浦和店のランチメニューに若干変化があり、トッピングとサイドメニューに追加があったのでその感想です。半熟煮玉子・ねぎチャーシュー・パクチーサラダを麻辣麺に追加して味わってまいりました~。

刀削麺酒家の１番人気といえば「麻辣刀削麺」であるのは言わずもがな。以前は無料だった「パクチー多め」が100円になってからもパクチー多めで注文し続けていました。今回はそのパクチー増量を2倍に出来ないかどうか試してきました。

よく通っていた刀削麺酒家浦和店がいつの間にか営業を中止し、取り壊しが始まってしまって残念におもっていたところ、実は改装工事だったようで営業を再開しました。刀削麺ロボットがいなくなり、再び人の手で麺を削るようになったので美味しくなりました。

２０２２年１月最初の外ランチは刀削麺酒家浦和店の超激辛極地獄麻辣刀削麺。辛そうな漢字が並ぶ（笑）。基本は普通の麻辣麺ですが、唐辛子の細かい破片が大量にたゆたうスープが強烈でございます。唐辛子の辛いのが好きな方におすすめ！

レッズサポーターの集う居酒屋として名をはせる「力」のすぐ近くにある刀削麺酒家でいつもの麻辣（マーラー）麺。いつもパクチー多めにしてもらう。 いつもと違うメニューが出てきたけどこれはディナー用かな？右のページの刀削麺コーナーを見ると、担々麺風、ユーポー麺、チャーシューのせなどありますが、やはりおすすめは麻...

最近涼しくなってきたのでようやく外出して辛い物を食べても大丈夫になってきた。ということで、今日は裏門通り沿い、居酒屋力の斜め向かい側にある「刀削麺酒家」へ。とうしょうめんと読みます。昔は調理場の人が小麦粉の固まりをでかい包丁で削って鍋に入れる様子をガラス越しに見ることができましたが、いつの間にかロボットが担当者になっ...