【刀削麺酒家・浦和店】夏限定メニューの冷やし麻辣刀削麺が今年も現れた！

冷たくて辛くて少し酸味のあるスープで食べる刀削麺うまい😋

さて、暑くなってくるとメニューに現れる冷やし麻辣刀削麺が、店頭のメニューに出てきたので、早速今年初の冷やしをいただきま~す。

通常の麻辣刀削麺とは異なり、皿盛りで供されます。ポン酢っぽいタレとピリ辛のひき肉がいい組み合わせである。暑い季節に通常の麻辣刀削麺をすする気にはなかなかなれませんが、この期間限定の冷やし麻辣刀削麺は冷たくて美味し~。パクチーは抜きにもできるし、大盛り(+100円)にもできます。どんなに気をつけても汁が飛び跳ねますので、お店に用意されている紙エプロンは必ずつけましょう。

2022年5月23日の冷やし麻辣刀削麺

前回の訪問から約2週間後に再び冷やし麻辣刀削麺を食べにやって参りました~。今日はパクチー多め(+100円)。パクチーが山盛りになるともっと美味しそうに見える。

少し混ぜて刀削麺にタレとひき肉を絡ませる。

そこへピリリと痺れる⚡山椒をドバーッと追加！こうするとビリビリしびれて美味しくなるんですよ。

これはクセになる味なので、期間限定、夏の間に是非試してみてください。

サイドメニューのマーボーライス

これはまた後日、冷やし麻辣刀削麺と一緒に注文した、サイドメニューのマーボーライス(250円)。割とシンプルな辛さの品なので、山椒をふりかけるともっと美味しくなります。刀削麺酒家のテーブルには山椒が置かれていない方が多いので、店員さんに山椒くれ~と頼む必要があります。

2023年夏の冷やし麻辣刀削麺

2023年6月16日、梅雨にしては妙に晴れて暑い日にランチタイムの刀削麺酒家へ吸い込まれた🍥。お店の人にダメ元で「冷やしってありますかね？」と尋ねると、厨房の人ができるよ~と答えてくれたので、早速今年初の冷やし麻辣刀削麺をいただいてきました😋。昨年までの冷やしと違って、ニンジンの代わりに赤ピーマンとコーンが乗っている。 ちなみにパクチー多めx2で注文したので通常よりかなり緑がフサフサしております（笑）。

適度にかき混ぜるとこんな感じ。

通常の麻辣麺と違って、冷やしのスープは冷やし中華のタレっぽくなる。あっさりピリ辛で美味しいです😋。

今年2回目の冷やし麻辣麺はまたもやパクチー多めx2です。つまりパクチー200円分多め。今回は100円分のパクチーが別皿でやってきた。うほほ。

ドザ～。お店の人が煮玉子の半分をおまけに付けてくれました。ありがとうございます！

パクチー投入後、山椒を多めにふりかけ。うまそうじゃないか😋

適度に混ぜてタレと絡めていただきま~す。夏にお勧めの一品です。

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