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【ドゥシェフ】前沢牛A5ランク100%ハンバーグ赤ワインソースがけ(黒毛和牛)

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10年ぶりくらいに恐る恐る再訪してみた

おそらく2010年頃だったと思いますが、埼玉県警の近くからこの場所へドゥシェフが移転してきたばかりの頃にランチで訪問したことがあります。その時は女性客でほぼ満席で、一人で来た私は入り口に近い通路の真ん中のような席に座らされてかなり居心地が悪く、食べ終えたらサッサと退散した事だけ憶えています。何を食べたのかの記憶もありませぬ。

最近この通り沿いでよくお昼を食べるので、久しぶりに覗いてみる気になりました。

浦和・ブラッスリードゥシェフの外観

お店の外観はコンクリートの打ちっぱなしで場所が分かりやすい。

浦和・ブラッスリードゥシェフ入り口

階段を降りて、お店は地下にあります。

浦和・ブラッスリードゥシェフ

階段を降りた所のカウンターは少々雑然としている。

浦和・ブラッスリードゥシェフ

テーブル席の様子。昼の12時前に来たので一番乗りだった。

おすすめされた岩手産の生牡蠣

ブラッスリードゥシェフのランチ・生牡蠣を追加で注文

ハンバーグを注文したところ、生カキを勧められたので1個頼んでみた。かなり大粒で色つや香りが申し分ない。チュルっと飲み物のように喉を通過して行った。うま~。

ランチに付いてくるパン、サラダもなかなか

ブラッスリードゥシェフのランチ
ブラッスリードゥシェフのランチに付いてくる焼きたてのパン

サラダの野菜は新鮮で美味しいやつ。パンはここで作っているのだろうか?焼き立てで美味しい。

ブラッスリードゥシェフのランチ・自家製?の美味しいバター

バターも手作りなのだろうか?これまた美味しいバターだったのでたっぷり使ってしまった。

ブラッスリードゥシェフのランチ・前菜のテリーヌ

テリーヌを美味しいと思ったことが一度も無いのだが、何でだろ。

メインのA5前沢牛100%黒毛和牛ハンバーグ

ブラッスリードゥシェフのランチ・黒毛和牛100%のハンバーグ

さてさて本日のメイン、黒毛和牛のハンバーグはどんなお味でしょ?マッシュルームとグリルした野菜が添えられています。

ブラッスリードゥシェフのランチ・黒毛和牛100%のハンバーグ

野菜はおいといて、まずはハンバーグを割ってみる。すると肉汁がトロトロと溢れ出てきて赤ワインのソースと混じり合って超うまそ~。ダメダメなハンバーグを出すお店もありますが、このハンバーグは美味し。

ブラッスリードゥシェフのランチ・黒毛和牛100%のハンバーグ

脇役のグリルしたオニオン、かぶ、ズッキーニが香ばしくて良い感じ。

ランチに付いてくるデザート3種類

ブラッスリードゥシェフのランチ・デザート3種

約10年前の初訪問時とはうって変わって、店内がコロナ禍の影響で静かになっており、ゆっくり落ち着いてランチを取れたのが良かった。印象が良くなったのでまた来るぞ~。

ブラッスリー・ドゥシェフの基本情報

店舗名ブラッスリー ドゥシェフ
ジャンル

  • 和食

  • 洋食

  • にく

  • 中華

  • イタリアン

  • フレンチ

  • 創作料理

  • ラーメン

  • そば

  • すし

  • カレー

  • インド・ネパール料理

  • タイ・ベトナム料理

  • その他

特徴

  • 浦和駅近(徒歩5分以内)

  • 浦和駅徒歩10分以内

  • 浦和駅徒歩15分以内

  • 全席禁煙

  • 喫煙可

  • 駐車場あり

  • カード利用可

  • 食券制

  • Uber Eats対応

電話048-833-6229
地図
アクセス浦和駅西口から500m徒歩5分、アトレ北口(Suica専用)から350m徒歩4分。
自転車店舗前の外壁に寄せれば何とか駐輪可。ちなみに放置自転車禁止区域内。ロイヤルパインズホテル北側のアップルパーク(駐輪場)は最初の60分無料で利用可。
駐車場近隣のコインパーキングを利用。ロイヤルパインズホテル地下の「 公営センチュリーシティパーキング(30分200円)」が止めやすくて安い。
所在地さいたま市浦和区仲町1-11-3 小林ビル B1F
営業時間【ランチ】11:30~15:00 (L.O.14:30)
【ディナー】17:30~22:30(L.O.22:00)
定休日月曜
予算1,000~2,000円
WEBhttp://www.de-chef.com/
店舗SNS Twitter

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