夜はラウンジ・ソワール、昼は蕎麦屋のはしもとに変身する処で美味しいとろろ蕎麦をいただく

シャキッとした蕎麦が美味しい店

今回で3回目の訪問になる「手打蕎麦はしもと」にて、今日はとろろせいろを試してみることにしました~。13時頃に訪れるとカウンター席は先客で埋まっていたので、初めてテーブル席の方に座ってみた。しかしどっからどう見ても蕎麦屋ではないこの雰囲気が楽しすぎる~（笑）。

手打蕎麦はしもとのとろろせいろ

注文して割とすぐにやってきたとろろのセット。そば猪口も付いてきた。

とろろに薬味、うずらの卵と蕎麦つゆを投入して写真を撮ったりしていると、お待ちかねの蕎麦がやって参りました~。

信州の方の蕎麦粉を使い、手打ち手切りで提供されるほしの無いキレイなお蕎麦です。これは大盛り。この蕎麦をとろろに絡めてすすったり、そば猪口のそばつゆに普通にチョイとつけてすすったり、味を変えながら楽しめるのがいいですね。とろろの量もちょうどいい塩梅でした。

果物がオレンジから柿に変更。柿だと蕎麦と共に出されても違和感がないな。

蕎麦好きならはしもとの蕎麦湯を試してみたい

初回来店時から度肝を抜かれたはしもとの蕎麦湯がこちら。すんごい濃い????。甘酒っぽい外見の蕎麦湯は蕎麦粉をお湯で溶いて作ったもの。蕎麦を茹でたお湯をすくったものではなく、わざわざこれを作って提供してくれるのである。

上から見るとこんな感じ。

そば猪口に残った蕎麦つゆの上に注ぐと、、、とろっとした蕎麦湯の完成で~す。うまいうまい????。この蕎麦湯のためだけに来てもいいくらいである。

食後のコーヒー

はしもとでは食後のコーヒーが無料で付いてきます。美味しい蕎麦を食べた後の余韻が消えてしまうような気がするが、、、まいっか。

手打蕎麦はしもとのメニュー

今回とろろせいろを食べたことで、蕎麦メニュー6品のうち右半分を制覇。次は卵とじせいろかな。

はしもとの大将からのメッセージ。

手打蕎麦はしもと店舗外側

はしもとの場所は浦和駅西口のロイヤルパインズホテル向かい側の路地中ほどです。3階建ての建物で、蕎麦の営業中はこののぼりが立っているので目印にしてください。3階には私のお気に入りトルコ料理店アセナがあります。

夜はラウンジだからなのか、店の入口にはなにやらいろいろステッカーが貼られています。私はお酒無理なので夜に訪れる可能性はゼロです。

手打蕎麦はしもとの基本情報