薄味が好きな人向けかな~と思いました
さてこの日はブイヤベースが目当てでドゥシェフにやって参りました。12時前に来店したので一番乗り。ブイヤベースの値段が、店内の黒板には1,400円、本日のランチのメニューでは1,600円、店の外には1,250円と書いてあるので一瞬混乱した。黒板の1,400円はおそらくディナーの単品の値段で、外の1,250円はおそらくテイクアウト用の値段かな。
ランチメニューについてくるパンとサラダ。左下のバターが柔らかくて風味もよく美味しい。
サラダの野菜は新鮮でドレッシングもうまい。
カリカリバゲットが刺さったこれは何だったっけ??
生牡蠣を2個注文
新鮮な牡蠣をぜひ食べてほしいと店の人から強力な圧力を感じた(笑)ので2個注文してみた。1個550円。
かなり大ぶりな生牡蠣をレモン汁だけでチュルっと。あまりクリーミーさを感じないスッキリしたタイプの牡蠣でした。しかしどちらかというと、牡蠣を食べるならオイスターバーYUMMYの方がいいかも。YUMMYだとランチタイムの牡蠣は1個300円です。
ドゥシェフのブイヤベース
あつあつの土鍋に入れられてやってきたブイヤベースがこちら。魚介がバゲットと共にスープにひたっている様が食欲をそそる。一口食べてみると美味いことは美味いのだが、何か物足りない。塩が足りないかな。しかしながらテーブルに塩がない。なんとなく薄味な感じのするブイヤベースでした。もっと魚介の旨味が濃縮した感じを楽しみたかった。
ドゥシェフのランチデザート
ランチに付属するデザートとしてはかなり美味しい方。
ドゥシェフ店舗内部
半地下の通路はガラス屋根があって明るい。
出入り口の階段に掲示してあったブイヤベースの値段は1,250円でした。
ブラッスリー・ドゥシェフの基本情報
店舗名 | 【閉店】ブラッスリー ドゥシェフ |
ジャンル |
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特徴 |
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電話 | 048-833-6229 |
地図 | |
アクセス | 浦和駅西口から500m徒歩5分、アトレ北口(Suica専用)から350m徒歩4分。 |
自転車 | 店舗前の外壁に寄せれば何とか駐輪可。ちなみに放置自転車禁止区域内。ロイヤルパインズホテル北側のアップルパーク(駐輪場)は最初の60分無料で利用可。 |
駐車場 | 近隣のコインパーキングを利用。ロイヤルパインズホテル地下の「 公営センチュリーシティパーキング(30分200円)」が止めやすくて安い。 |
所在地 | さいたま市浦和区仲町1-11-3 小林ビル B1F |
営業時間 | 【ランチ】11:30~15:00 (L.O.14:30) 【ディナー】17:30~22:30(L.O.22:00) |
定休日 | 月曜 |
予算 | 1,000~2,000円 |
WEB | http://www.de-chef.com/ |
店舗SNS |