【De chef】魚介たっぷりブイヤベースを堪能しつつ生牡蠣追加【ドゥシェフ】

薄味が好きな人向けかな~と思いました

さてこの日はブイヤベースが目当てでドゥシェフにやって参りました。12時前に来店したので一番乗り。ブイヤベースの値段が、店内の黒板には1,400円、本日のランチのメニューでは1,600円、店の外には1,250円と書いてあるので一瞬混乱した。黒板の1,400円はおそらくディナーの単品の値段で、外の1,250円はおそらくテイクアウト用の値段かな。

ランチメニューについてくるパンとサラダ。左下のバターが柔らかくて風味もよく美味しい。

サラダの野菜は新鮮でドレッシングもうまい。

カリカリバゲットが刺さったこれは何だったっけ？？

生牡蠣を2個注文

新鮮な牡蠣をぜひ食べてほしいと店の人から強力な圧力を感じた（笑）ので2個注文してみた。1個550円。

かなり大ぶりな生牡蠣をレモン汁だけでチュルっと。あまりクリーミーさを感じないスッキリしたタイプの牡蠣でした。しかしどちらかというと、牡蠣を食べるならオイスターバーYUMMYの方がいいかも。YUMMYだとランチタイムの牡蠣は1個300円です。

ドゥシェフのブイヤベース

あつあつの土鍋に入れられてやってきたブイヤベースがこちら。魚介がバゲットと共にスープにひたっている様が食欲をそそる。一口食べてみると美味いことは美味いのだが、何か物足りない。塩が足りないかな。しかしながらテーブルに塩がない。なんとなく薄味な感じのするブイヤベースでした。もっと魚介の旨味が濃縮した感じを楽しみたかった。

ドゥシェフのランチデザート

ランチに付属するデザートとしてはかなり美味しい方。

ドゥシェフ店舗内部

半地下の通路はガラス屋根があって明るい。

出入り口の階段に掲示してあったブイヤベースの値段は1,250円でした。

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