【韓情】スープの最後の一滴まで飲み干せる冷麺は暑い夏のお気に入り

浦和駅西口の人気韓国料理店「韓情」の冷麺

近くにある浦和ロイヤルパインズホテル18Fの中国料理「彩湖」の冷麺を2種類食べたので、今度は韓国料理店の冷麺を食べにやってまいりました。レギュラーランチメニューから冷麺定食（1,100円）を選択。

韓情の冷麺定食

まずはいつも通りミニサラダとキムチの盛り合わせがやってくる。皿が小さいのでサラダが微妙に食べにくい。だいたいいつもコーンが1粒か2粒逃げ出す（笑）。

冷麺とご飯に酢が添えられて登場～。この店のカウンター席は照明が暗めなのであまりきれいな写真を撮れないのが欠点だな。

気の利いた店ならやってくれること。凍らせたスープを入れてあり、氷が溶けてもスープが薄まらないように工夫してくれています。うれしいですね。

器用に積み重ねられた具材を崩すとこんな感じ。スイカが入っていると邪魔でしょうがないが、スライスしたリンゴならまだ許容範囲内。いわゆる冷やし中華っぽかった浦和ロイヤルパインズホテル18F「彩湖」の冷麺と比較すると、この酸味の効いたスープとちょっと固めの黒っぽい麺が朝鮮料理としての冷麺らしさを醸し出している。ツルツルシコシコした歯ごたえのある麺と冷たくてさっぱりしたスープは暑い夏に食べるともう絶品！スープの最後の一滴まで残さずいただきました。

韓国や北朝鮮の本場の冷麺はどんな感じなんだろうか？日本でしか食べたことがないので分からないですな。

韓情の基本情報