【韓情】石焼ビビンバはチーズをトッピングで追加するとおこげが増えておいちい

玉蔵院の山門前から旧中山道沿いの居酒屋跡地に移転した韓情を久しぶりに訪問

2014年にオープンした「韓情」の旧店舗があった場所は、かつて 居酒屋があり、その後台湾料理店が短期間だけ営業していた場所に入ったのが韓情です。お昼の丁度いい時間に訪問すると満席なことが増え、しばらくここでは食べていなかった。予約が必要な感じになっていましたね。

手狭だった旧店舗から、旧中山道に面した居酒屋「ろくもん」の跡地に移転したということで久しぶりに訪問。移転して再オープンしたのが2021年6月15日です。

場所は居酒屋「どうどう」の上

みずほ銀行浦和支店の斜め向かい側、古着屋さんの「セカンドストリート」隣りにある雑居ビルの２階。

韓情の石焼ビビンバ

あつあつの皿の表面でチーズがいい感じに焦げてパリパリになっております！ここから混ぜ混ぜしてまだ無事なチーズをこがしていきます。コチュジャンの量が旧店舗の頃よりも若干増えた模様。

韓情のランチメニュー

ずいぶん長らくこのお店に通っていますが、いつも食べるものは決まっていて、実はビビンバ、スンドゥブ、ユッケジャンしか食べたことがない。辛ラーメンとキンパ（のり巻き）を食べる人なんているのだろうか？？試すべきか？いやこれインスタントラーメンだしな～。

ランチのサラダとキムチ盛り合わせ

以前は韓国のりや豆腐も付いてきたが、サラダとキムチだけになったようだ。キムチは残しておいてビビンバに投入する。

ビビンバ・混ぜる前と完成後

写真だと分かりませんが、ジュージューいってる。海苔と卵がダマにならないよう適度に分散させ、コチュジャンも均等にふりかけて混ぜると、、、

完成で～す。米国に住んでいた頃、韓国人の友人にはもっと混ぜたほうがいいと言われたが、自分はこのくらいかな。醤油が欲しくなる。

真夏になるとこんな熱いの食べられなくなるので、次に会うのは寒くなってから（笑）。

韓情の基本情報