【丸喜（まるよし）】熟成肉がうまい店だけど、今日は普通のハラミ焼き肉

浦和駅西口、居酒屋「力」の交差点を北に向かい、十字路で線路側に曲がったところ。2階の店舗で窓無し。内装を見ると元々お酒を飲むところだったっぽい。それはおいといて、さいたまで熟成肉を食べられる焼肉店で有名なのは大宮西口のエイジングビーフですが、こちらの丸喜でも熟成肉をランチで頂けます。以前は日曜日だけランチ営業をしていましたが、いつの間にか平日もランチ営業するようになっていたので久しぶりに再訪。

あまり目立たない路地に面しているため、知っている人じゃないと来ないかも。イタリアンのサムシング・デュエから見て線路側。

入口が北側に面しているので薄暗いですが、階段を上がると店舗入り口。

久しぶりに来たけど、ランチメニューが少し増えたかな？ビーフシチューってあったっけ？以前来た時は熟成和牛希少5種定食を注文して、熟成肉の舌触りに感動したような気が。今回はハラミ定食。

1人なのでカウンター席。2席に1台の割合でガスロースターが設置されている。タレや岩塩ミル、ペッパーミルはカウンターに常備。ハラミ肉5切れとご飯、サラダ、わかめスープ、キムチ、ドリンクのセットです。

早速炙っていくか～。横隔膜であるハラミは弾力が強い印象があるものの、丸喜のハラミは柔らかジューシー。骨格筋のようなスジが無い赤身肉状でうみゃい。レア～ミディアムレアで仕上げ、タレに浸すとご飯にちょんちょんしてから頂きます。

大宮のエイジングビーフまで遠征せずに熟成肉の焼肉を楽しみたい時におすすめ。

丸喜の基本情報