【天ぷらふじ】サクサク天ぷらの天丼に半熟卵の天ぷらを追加！

こんなに柔らかい卵の黄身をどうやって揚げるのか謎である

浦和駅の西口からなら徒歩で5分程度、イタリアン料理店サムシングデュエの下にある小ぢんまりしたお店が今日のランチに訪れた「天ぷらふじ」です。カウンター席が7席のみなので、ランチは早めに行かないと満席になってしまうので注意。

お店の外にあるランチメニューの看板。店内卓上のメニューには追加注文におすすめな天ぷらとして「卵の黄身半熟揚げ」と「納豆揚げ」が記されています。

カウンターを彩る野菜天ぷらの食材たち。

天ぷらふじの天丼

エビ2本、キス、茄子、いもの天ぷらの下にかき揚げが隠れている。このかき揚げが天ぷらふじの天ぷらの中でもお気に入り。上に乗っている黄色っぽい天ぷらが「卵の黄身半熟揚げ」。

卵の黄身半熟揚げ

「半熟卵の天ぷら」ではなく、「卵の黄身の半熟揚げ」という品名であるということは、卵の黄身だけに衣を付けて揚げているのだろうと推測できるが、どうやって揚げているのかは見ていなかったのでよく分からない。箸で衣を割ってみるとこんな感じに黄身がトロ～っと流れ出した！こんな柔らかいものをどうやって油で揚げられるのか不思議である。

天丼の上で割ってしまったので、下にあったかき揚げなどに黄身が流れてしまった。これは天ぷら定食を注文して、白いご飯の上で卵の黄身天ぷらを割った方が美味しくいただけると思う。

天ぷらふじの納豆揚げ

卵の黄身の半熟揚げと並んでおすすめなのが、この納豆揚げ。これもどうやって揚げているのか謎である。

ランチに付いてくる小鉢と香の物。

天ぷらふじの基本情報