「季節のおすすめ」牡蠣南蛮うまうま【手打ちそばしば田】

新メニューが続々登場しているみたいです

さて日曜のランチはどこにしようかと考えながら県庁通りの方にやって来た。焼肉朱苑にしようかと思ったものの、日曜の12時だと席が一杯で、すぐに座れそうにもない…。というわけで隣の隣にある「手打ち蕎麦しば田」へ約3週間ぶりにやって参りました~。

手打ち蕎麦しば田の牡蠣南蛮

メニューに「季節のおすすめ」として牡蠣南蛮がど～んと書いてあったのでそれに即決。牡蠣は大好物だし、以前この場所にあった「梅玉(ばいぎょく)」でも冬の「牡蠣とじそば」がお気に入りだったからである。しば田の牡蠣南蛮にはかなり大ぶりでぷりぷりしている広島産の牡蠣が3つ入っていた。

ダシのきいた汁と牡蠣と柚子の香りが鼻腔を直撃！これはなかなかうみゃいですね~。ネギもいい感じ。香りの強い汁に入った蕎麦自体は味がよく分からない。しかし牡蠣の身を噛みしめるとじゅわ~っと海の香りがしてたまりませぬ。

惜しむらくは牡蠣の身が3個だけというところかな。「梅玉」で出される牡蠣とじそばは中ぶりの牡蠣が５~６個入っていて食べごたえがあった。

浦和ランチ

2020.02.14

【閉店】【梅玉】冬は牡蠣とじそばが温かくて美味しい

https://www.urawa-lunch.com/baigyoku02

残念ながら2020年5月に店舗を取り壊し、閉店しました浦和駅西口から徒歩４～５分の所にある、創業80年を超える老舗蕎麦店・梅玉（ばいぎょく）。埼玉県庁へ向かう道の途中、スクランブル交差点の南西側にあるちょうどいい感じに古びた２階建ての店舗ですが、2020年に建て替えをすると聞いたのでその前に立ち寄っておきました。建て替え後は6階建ての店舗と事務所が入居するビルになるようです。梅玉の跡地には雑居ビル（BAIGYOKU.Sビル）が新築され、結局梅玉は復活しませんでした。そのかわり2022年12月26日、このビルの1階に「 手打...

しば田の牡蠣南蛮は意外とあっさり食べ終えてしまうので若干物足りなさを感じてしまったのでした。

手打ち蕎麦しば田のメニュー

新たに登場したオススメメニューがこちら。鶏そぼろ丼や穴子天が牡蠣南蛮と共に新登場！鶏そぼろ丼は日替わりのメニューらしい。

ランチでは鴨南蛮の代わりにかしわ南蛮に変更された模様。かしわとは鴨肉の代用として使われる鶏肉のことです。本まぐろとハタの刺身重もなかなか美味そう。

いつの間にか営業時間が変更されていたようだ。開店時間が昼も夜も早まり、ランチは11:00から、夜の営業は17:00から。定休日は月曜のはずですが、不定休に変更されたかもしれない。

場所は浦和駅西口のスクランブル交差点南西側。焼肉朱苑の隣の隣です。

手打ち蕎麦しば田の基本情報