【肉バルGirasole】肉汁飛びはねるリブロースステーキ

今日のランチはお肉にしようかと思い立ち、うらもん通り沿いの肉バル・ジラソーレを訪れた。

メニューが手書きに変わった。牛タンシチューも気になるが、今日はトップにあるリブロースステーキで。

最初に出てくるサラダとスープ。

じゅわ～。玉ねぎがベースのソースをかけていただきま～す。焼き加減はレアっぽいミディアムで丁度いい。

特筆すべきは付け合せの具がコーンとじゃがいもに進化したことかな。以前はもやしがドサッと乗っているだけだったため、食べているうちにもやしに飽きてしまうという欠点がありましたが、肉汁を含んだコーンとじゃがいもは肉の口直しにちょうどいい。何故最初からこうじゃなかったのか？

これは2020年10月16日のリブロースステーキ。ごらんの通り、山盛りのもやしの上に肉が乗っています。もやしが多すぎだ～。

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