【閉店】【胡蝶カレー】カフェバー胡蝶のスリランカカレーが場所を変えて8月21日(日)より販売開始【日曜限定】

しばらくの間テイクアウトのみで予約制

7月の上旬でCafe&Bar胡蝶が閉店すると聞き、どうなるのかと思っていたら2022年8月21日(日)から場所を変えてランチ営業を再開するとの発表がありました~。わ～～～????

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一体どこで営業するのかと思っていたら、刀削麺酒家浦和店を間借りするそうです。刀削麺酒家は日曜定休日なのでちょうどいいですね。あとCafe&Bar胡蝶だとどう見てもキッチンが手狭なので、ここの厨房を使えると調理しやすいでしょう。

胡蝶ママのスリランカカレーは刀削麺酒家浦和店で間借り営業中

居酒屋「力」の斜め向かいにある、皆様おなじみ刀削麺酒家浦和店です。来てみたらスリランカ国旗と立て看板がありました。入口にスリランカ風の暖簾が掛けられている。

葉っぱは胡蝶ママが持ってきたのかな？

カレーの木こと、カレーリーフは絶対胡蝶ママのものだ（笑）。

店頭に本日のスリランカカレーの見本が置いてありました。持ち帰り用の皿ではなく、ちゃんとしたお皿に盛り付けるともっと見栄えが良くなって美味しそうになります。

胡蝶ママのスリランカカレー解説

壁に貼ってあった、スリランカカレーについての解説文の一部：

「カレーに使用するターメリックにはシミやシワの予防となるアンチエイジング効果や、消化不良の改善、肝機能の改善が期待できます。赤いカブのようなビーツには、カリウムや食物繊維が豊富に含まれ、むくみや便秘の解消が期待できます。他にもたくさんのスパイスや野菜を使用しており、ヘルシーで栄養たっぷりの食材を週替りで楽しんでいただけます♪」

ほほ~。ということで、普通のカレーとは一味違います。実際に食べてみると、いつも６~７種類のカレーが盛り付けられていて非常に食べごたえがあります。

美味しい食べ方として、最初はカレーを１種類ずつ食べ、その後次第に混ぜながら食べると美味しいと書いてあります。確かに混ぜると味も変化してきますが、自分はあまり混ぜずに食べるほうが好きかな。

右のページには店内飲食が始まった時用のメニューが掲載されています。持ち帰り用のカレーだとやはり量的に物足りないので、早いとこ店内飲食出来るようになるといいすな~。

胡蝶ママのスリランカカレー・持ち帰り用

本日のスリランカカレー。内訳は、３時の位置にあるポークカレーから時計回りで、ポルサンポール、ゴーヤのカレー、空芯菜炒め、冬瓜のカレー、ナスのカレーになります。夏になると出現する、ゴーヤのカレーが実は一番美味いんですよ。苦味が消えて旨味が増すということがあるのかどうか不明ですが、何故かゴーヤカレーが一番うみゃ~ですね???? 中央にある丸いのは卵。

基本的に今のところ予約制なので、インスタのDMもしくは電話で前日までに予約をしておきましょう。予約時に伝える事は、名前・電話番号・希望受取時間・個数です。日曜日当日なら電話で。

• インスタ：https://www.instagram.com/keiko.i1114/
• 電話：0488247733

胡蝶のスリランカカレー＠刀削麺酒家浦和店