【狼煙・浦和店】大宮の有名なつけ麺店が浦和に進出。スープが濃厚を通り越してドロドロだ～

好き嫌いが分かれると思う濃厚つけ麺スープ

２０２１年１２月１０日にオープンしたばかりの狼煙浦和店に行って参りました～。この日はちょうど冷たい雨が降っていて、１３時過ぎに訪れると並ばずに入店できたのでよかった。券売機でつけ麺の並とマキシマム（？）こいたまごかけご飯を買い、店内壁際の椅子に座って少しだけ待ち。

狼煙のつけ麺とTKG

食券を前もってお店の人に渡してあるので、１０席あるカウンターに座ると間もなくつけ麺と卵かけご飯が登場。

狼煙のつけ麺スープがこちら。見ただけでポタージュスープ以上に濃厚な感じが伝わってきます。ボテッとしたスープに海苔が沈まずに乗っかっているくらい。一体どうやったらこんな粘度になるのか不思議でしょうがない。

この日はやたら寒くて、普通のスープだったらあっという間に冷めてしまいそうなのに、このつけ麺スープはずっと熱々のままでした。こんな利点もあるのか…。味はすんごい濃ゆいです。途中で割りスープで薄めて食べたくらい。しかしこれはドロドロしすぎて私の舌には合わない感じです。ビルの取り壊しとともに無くなってしまった「つけ麺TETSU」の方が美味しかったかな。

麺はストレートなタイプ。つけ汁がドロドロなので麺によく絡む。レモンは後でかじったりして味の変化を楽しむのに使いました。

卵かけご飯には刻んだチャーシューが一緒にやってきます。和浦酒場弐の卵かけご飯のように、青ネギがもっとドバーッと乗っていれば美味しかったかも。玉子の黄身は濃厚で良かったけど、「マキシマム」とはどんな意味があるのだろうか？

狼煙浦和店の定休日は月曜日なので注意。

久しぶりに食べたつけ麺はドロドロ感が減って美味しくなりました

カレーつけ麺やまぜそばなどを何度か食べた後、しばらく足が遠のいていましたが久しぶりにつけ麺狼煙浦和店を訪問。今回はつけ麺（中）を選択。おっ！つけ麺スープの見た目がちょっと違う。

以前のドロドロこってりポタージュスープっぽいつけ麺スープが、少しサラッとした感じになって麺をくぐらせやすくなりました。わざわざ割りスープで薄めなくてもよくなった。それでもまだ濃いと思うけど味はイイので、人におすすめできるようになってよかったよかった！

狼煙浦和店の基本情報