中華

埼玉会館の向かい側にある老舗中華料理店「甲州屋」で、今日のランチはチャーシュー麺と半チャーハンにしてきました。チャーシューはしっかり厚切りで、固すぎず口の中でほぐれる柔らかさが鶏ガラと醤油ベースのスープとよくあって旨い。半チャーハンもよくできている。

よく通っていた刀削麺酒家浦和店がいつの間にか営業を中止し、取り壊しが始まってしまって残念におもっていたところ、実は改装工事だったようで営業を再開しました。刀削麺ロボットがいなくなり、再び人の手で麺を削るようになったので美味しくなりました。

浦和駅西口から県庁へ向かって歩くこと450m、左手からうなぎの中村屋のいい香りが漂ってきたらその先にあるのが今回訪れた甲州屋。昔ながらの町中華の一つです。今回はマーボラーメンと半チャーハンをセットで頼んでみました。ラーメンに麻婆豆腐を乗せただけなのに美味いね～。チャーハンもよし！

浦和西口コルソの裏側、さくら草通りの郵便局の裏側にある中華料理店、万（よろず）の麻婆豆腐は山椒によるしびれ感と辛さのバランスが絶妙で美味い～。ちゃんと味が濃いのがいい。

今日は居酒屋「力」斜め向かいの赤い看板が目立つ刀削麺酒家へ吸い込まれた。 結局いつものマーラー麺。パクチーもいつもどおり追加で。 新メニュー「極マーラー刀削麺」が登場しておった。普通のマーラー麺には唐辛子が１本はいっているが、「極」には数本入ってそう。多分ノーマルよりちょっと辛いだけかな。ほかのメニューは全部試したことがあるけど、結局一番うまいのはマーラー刀削麺。麺とスープの配合が一番良い。 さてこの別皿に乗ったパクチーを...こうじゃ。 どどーん。 ちょっと混ぜた。自分はセロリがどうしても駄目なんですが、同じセリカの植物でもなぜかパクチーはうまいと感じる。 いつからか、テーブルには山椒が置かれるようになった。これで痺れ感を追加できるぞ。 刀削麺酒家の基本情報