【Skewer】ランチ営業日が週4日に増えたスキューワーで、今回は治部煮鍋定食をいただくの巻

2024年1月からランチ営業日が月・火・木・金の12:00~14:00に増加

2023年12月からランチ営業を開始したSKEWER（スキューワー）の様子を見てきました。すると、月曜と火曜のみだったランチ営業日が月・火・木・金の週4日に増え、ランチ営業時間も30分ほど伸びたようです。どうやらおばんざいの種類は減った模様。治部煮ってなんだっけ？治部少輔は石田三成、、、石田三成鍋？とか思いながら突撃~。

SKEWERは浦和西口のスクランブル交差点の南西側、焼肉屋「朱苑」の隣りにあるビルの2階にあります。3階にあった欧風カレーを食べられる店と6階のおでん屋は無くなってしまいました。

階段で2階まで上がってもいいですが、エレベーターもあります。

SKEWERのランチメニュー(2024年1月現在)

2023年12月に訪問した時はおばんざいが9種類もあってその中から5種類を選べましたが、現在は5種類に固定。やはり仕込みが大変だったのかも。今回はAセットの治部煮鍋を注文し、5種類のおばんざいの中から1つ選べたので茶碗蒸しにしてみました。

SKEWERは串焼きの店だからなのか、おしぼりがすぐに乾かない厚手のものでうれしい。

SKEWERの治部煮鍋定食

割と明るい店内のカウンター席でしばし待つと、治部煮鍋定食の到着~。

そうか治部煮ってこういうのだったか！と思い出しました。石田三成ではなかった（笑）。ちょっと調べると治部煮は石川県金沢あたりの郷土料理だそうで、治部（じぶ）の語源は、、、諸説ありすぎてイマイチよく分からにゃい。

金沢あたりでは鴨肉に小麦粉をまぶして煮込むらしいが、SKEWERでは鶏肉を使用。味付けが薄いので具材の味がよく分かる。特殊な鶏肉や野菜を使っているのかどうかは不明。

ランチのサラダ。ドレッシングうまし。

5種類あるおばんざいの内の1つ、茶碗蒸し。

ご飯を投入して〆のおじや風にしてみた

鍋の汁を多めに残しておき、ご飯を投下！

ご飯をほぐし、出汁の効いた汁といっしょにいただきまんもす！ここに溶き卵を投入してもう一回煮立たせて、もみ海苔を振りかけることが出来ればもっと美味しいのだが。ごちそうさまでした~。

Skewer(スキューワー)の基本情報