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【甲州屋別邸】辣油と花椒とたっぷり黒胡麻の三重奏な黒い担々麺うま~

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甲州屋別邸の胡麻ペーストはどろどろ感が増してきたような気がする

浦和の坦々麺専門店・甲州屋別邸の店舗外観

さて幾度となく訪れている甲州屋別邸です。そういえばこのお店は「子ども食堂」というサービスをおこなっていて、小学生以下のお子さんは無料で食べられるそうです。

辛さゼロ、痺れゼロなら普通のラーメンの様に食べられるので、子どもが食べても大丈夫でしょう。

本日の黒光りする黒胡麻担々麺、味玉付き

甲州屋別邸の黒胡麻担々麺

最近は辛さ2、痺れ5で注文して、更に自ら花椒を追加してビリビリ感を楽しむのが病みつきになっております(笑)。いつも黒胡麻のペーストがスープの底の方に沈んでいますので、かき回してから頂きましょう底に沈殿しているごまペーストをこねくり回すのはまるで泥遊びのようだ(笑)。干しエビと刻んだザーサイが食欲をそそります????。

甲州屋別邸の黒胡麻担々麺

麺に黒胡麻の汁がよく絡む。東口の担々麺の店よりこっちが好きだな~

甲州屋別邸の卓上調味料で味を調節

甲州屋別邸・卓上の調味料

卓上には酢・黒酢・花椒・辣油が備えられていて、辛さとしびれを自ら調節可能。自分はいつも花椒をふりかけてしびれ7くらいで頂いております。

餃包は黒酢をかけて食べるとうまい

甲州屋別邸の餃包

餃包(チャオパオ)は1個50円。黒酢をかけると味と香りがアップ!

甲州屋別邸のメニューなど

甲州屋別邸の券売機

甲州屋別邸は担々麺専門店につき、基本的に麺類は黒胡麻か白胡麻のみ選択可。季節限定で、冷やし坦々や豆乳坦々麺などもあります。辛さとしびれの強さは食券を店員さんに渡す時に伝えますが、通常は5辛までの辛さを10辛にすることもできます。辛いのが好きなら是非チャレンジ!

甲州屋別邸・ラーメンデータベースの「埼玉県X担々麺」で1位

最近見かけるようになった「ラーメンデータベース」上で、甲州屋別邸が「埼玉県X担々麺」のランキング1位になったそうです。ほほ~。

甲州屋別邸の担々麺は辛さとしびれの強さを調節可能

辛さとしびれは卓上の辣油と花椒でさらに調節可能。

2022年1月4日の白胡麻担々麺

甲州屋別邸・白胡麻担々麺

こちらは後日、年が明けてから食べに来た白胡麻担々麺。辛さ2の痺れ5。何だかさらにドロドロ感がましましだ~!白胡麻のペーストを麺で食べているような感じがする。近くに出来た狼煙の真似をしなくてもいいのに、、、。しかしこれはこれで美味しいのでよし!なかなか冷めないので口の中をヤケドした(笑)。

2023年9月8日のチャーシュー黒胡麻担々麺

最近の甲州屋別邸は店の前に行列が出来ていることが多く、なかなか行けなかったのだが、この日は空いていたのでスーーーッと吸い込まれました。券売機を見ると新たに「チャーシュー」入りのメニューが出現!これはさっそく試してみなければ。

甲州屋別邸・チャーシュー黒胡麻担々麺

チャーシュー黒胡麻担々麺の到着~。辛さ2のしびれ5で注文しました。桜エビやザーサイがスープに沈んでしまって彩りが減少。何でだろと思って昔の写真と比較してみると、単にスープが多めだったからのようです(笑)。

甲州屋別邸・チャーシュー黒胡麻担々麺に花椒を追加

いつも通り卓上の花椒を多めにふりかけ。これでビリビリするぞ~。

甲州屋別邸・チャーシュー黒胡麻担々麺

チャーシューは3枚入り。柔らかくて口の中で簡単にほぐれる好みのタイプ。うまい~。ノーマルの黒胡麻担々麺850円から200円増しの1,050円になりますが、十分その価値のある一品です。

甲州屋別邸向かい側の駐輪場

浦和伊勢丹の裏、甲州屋別邸のななめ向かい側にある駐輪場

自転車で来た場合はお店の斜め向かい側にあるこちらの駐輪場へ。最初の3時間は無料で利用できますので、ヨーカドー前の駐輪場(2時間無料)より無料時間が長いです。

甲州屋別邸の基本情報

店舗名甲州屋別邸
ジャンル

  • 和食

  • 洋食

  • にく

  • 中華

  • イタリアン

  • ラーメン

  • 担々麺

  • そば

  • すし

  • カレー

  • インド・ネパール

  • タイ・ベトナム

  • トルコ

  • その他

特徴

  • 浦和駅近(徒歩5分以内)

  • 浦和駅徒歩10分以内

  • 浦和駅徒歩15分以内

  • 全席禁煙

  • 駐車場あり

  • カード利用可

  • Paypay利用可

  • 食券制

  • Uber Eats対応

電話048-767-7144
地図
アクセス浦和駅北口から130m、西口から190mで徒歩2分ほど。
自転車店舗斜め向かい側に有料駐輪場あり。
駐車場近隣のコインパーキングを利用。
所在地さいたま市浦和区高砂1-13-9 1F
営業時間【ランチ】11:00~15:00 (L.O14:30)
【夜】17:00~21:00(L.O20:30)
定休日無休
予算1,000円以内
WEB食べログ店舗ページ
店舗SNS Twitter
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