【トルコ料理アセナ】トルコハンバーグ「キョフテ」でイスタンブールを思い出す

昨日食べたイスケンデルケバブが美味しかったので2日連続で来てみた。今日は牛肉100％のトルコハンバーグ「キョフテ」。日本の普通の洋食屋などで食べられるハンバーグとは違い、スパイスの効いた肉を直火で焼いたもので、ソースがかかっていなくてもそれ単体で十分うまい。

本日のスープは昨日と同じく、熱々のレンズ豆のスープ。

アセナ特製のパンをちぎってスープにつけながら食べるだけで結構満足できる。サラダは昨日と同じ。

キョフテがやって来たので食べる前にちょっと中を見てみる。牛100％のひき肉にいろいろなスパイスと香草が入っている。辛くはない。そしてこの香りが鼻腔に入った途端、それがトリガーになって1997年頃に旅したトルコの情景が脳裏によみがえった。イスタンブールの街の景色や匂いがまざまざと思い出されて、やっぱり美味い料理は五感を刺激してくるな～と思いました。そういえばトルコは野菜も美味かった。

食後のデザートには熱いチャイが付いてくる。このグラスは中東でよく見かけますね。

店内の様子。テーブル席のみ。

今日から店の外にはトルコ国旗が掲げられるようになったので目印にしましょう～。

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