【閉店】デトックス”７”スープと聞いて七草粥を連想していたらいい意味で間違いでした

今年最初の野菜とお豆のキッチンVランチ

今回訪れた「野菜とお豆のキッチンV」は浦和駅西口の裏門通り中ほど、花屋さんのCouer Vierge（クールヴェルジュ）の2階を借りて営業しています。毎週火・水・木の12:00~15:00のみ営業しています。14:00がラストオーダー。

クールヴェルジュの中にある店内の様子

一旦花屋の中に入り、お目当てのAランチがまだあるかどうか尋ねると、まだあるとのことだったので靴を脱いでいそいそと2階へ上がりま~す。

築100年超の古民家を改装した建物だからか、階段の角度が強烈です。そのうちきっと誰かがズドドドド~と落ちる予感がする????。

2階の客席の様子。壁の漆喰や床、建具類を全て改装して新しくしたそうです。ただ、所々にある鴨居の名残は高さが低くて、通る時に毎回気をつけないと頭部直撃します。

先月はお客さんで一杯でしたが、今日は少し遅めに来たので空いててよかった。

窓際の席の奥にある凹んだ空間がいいですね。

ここへ来るたびに毎回気になっていた、ケーキドーム内に飾られているケーキを今回始めて注文してみました。

野菜とお豆のキッチンVのメニュー

2023年1月最初のメニュー。去年のうちからこのデトックス７スープである事は知っていたのでさっそく注文。

ついでに本日のヴィーガンスイーツとお茶のセットも注文。

お茶なしで頼めばヴィーガンスイーツが300円になる。

野菜とお豆のキッチンV・今年最初のAランチ

今回はあまり待たずに出てきた「デトックス7スープ」のセットがこちら。主役のスープは右上のカップ入りです。

脇役のご飯とサラダの方が目立っちゃってるな(笑)。

今回はサラダにチアシードと醤油のドレッシングがかけられていた。いつものベジタリアンマヨネーズとは違ってこれもイイ！なんだかトゥルっとした食感を楽しめる。

野菜とお豆のキッチンV名物、タコの入っていないたこ焼き。嘘です。ベジボールというそうです(笑)。今日は小麦粉が多め。

野菜とお豆のキッチンV・デトックス７スープ

こっちが今日の主役、デトックス7スープ。名前を見るだけだと七草粥のようなものを予想していましたが、ぜんぜん違うのが出てきた~。くんくんしてみると薬膳っぽい香りがする。

ちゃんと紙が用意してありましたぞ。中身はしょうが・玉ねぎ・キャベツ・セロリ・トマト・人参・ごぼうとな。多分しょうがとごぼうの匂いが薬膳っぽさを醸し出していると思われ。

カップの中身をすくい上げてみる。野菜がごろごろじゃ~。じゃがいも？と思ったら、大きめにカットされた生姜でした。食べてみると歯応えがたまりません????

野菜とお豆のキッチンVのデザートセット

少ししてからやって来たヴィーガンスイーツセット。チョコレートのケーキとルイボスティー。ガラスのケーキドームの中にあったケーキを持ってくるのかと思いきや、ちゃんと1階のキッチンから持ってきてくれました。

この白いクリームの正体を知りたかったのだが、今回注文して正体を知ることが出来ました。豆腐のクリームだそうだ。チョコレートケーキは想像した通りの味なのに対し、このクリームは言われなければ豆腐を裏ごしして作ったものだとはすぐに分からにゃい。お~うまいうまい????。

野菜とお豆のキッチンVについて

野菜とお豆のキッチンVの営業時間は短めなので注意。注文できるのは12:00~14:00の間だけです。

ここは外食だとなかなか大量には摂取しにくい野菜と豆、雑穀類を毎回20品目以上も食べることができる貴重なお店です。しかもお肉大好きな私でも満足できる味で調理されたメニューはどれも美味~い????。

野菜とお豆のキッチンV・２０２３年１月のメニュー

次に狙っているのは、、、カレーだ????。

店頭のガラスに貼ってあったお知らせ。やはり2階の客席はクールヴェルジュのレンタルスペースでしたね。

やさいとお豆のキッチンVの基本情報