【閉店】【野菜とお豆のキッチンV】冷たい豆乳ジュレでいただく薬味丼風ブッダボウルはあっさりしていてうまし

隠れたベジタリアンの店が毎週火・水・木だけ花屋の2階で営業中

4月中は来れなかった「キッチンV」へランチにやって参りました。5月の第2週のメニューはブッダボウルだと知り、これはきっと美味いに違いないと思ったのであります！

やさいとお豆のキッチンVは浦和駅西口の埼玉県警へとつながる道である裏門通り沿いの左側にあります。古民家を改装したクールベルジュという花屋さんの2階にあるイベントスペースを客席として利用して営業しているため、毎週火水木曜の12:00~15:00までという限定的な時間のみ美味しいベジタリアンを楽しめます。

店内に入った所で靴を脱ぎ、急傾斜の階段を上がって2階へ。残念ながら脚の不自由な人向きではない。

2023年5月第2週のメニュー類

この週の献立は、「冷たい豆乳ジュレで頂く薬味丼風ブッダボウル」と「デトックスオートミールスープのセット」でした。オートミールスープも美味しいけど、Aランチの週替りメニューの方が優先なのである。

ドリンク類のメニュー。今回はランチAだけにしました。

冷たい豆乳ジュレで頂く薬味丼風ブッダボウル

さてこちらが本日のAランチです。緑が多いな。雑穀米は下に隠れていて、混ぜてお召し上がりくださいと言われたものの、料理を崩して食べるのがあまり好きではない私は、ほぼこのまま切り崩しながら頂くのであった。

献立名に特筆されていることからも分かる通り、この豆乳ジュレがめちゃうま????。上にかかっているのはチアシードの醤油ドレッシングで、これもちゅるちゅるしていて美味しい????。このドレッシングは1月のメニュー、「デトックス７スープ」のサラダにもかけられていた。稀に出現するドレッシングなので、見かけたら味わって食べましょう（笑）。

パプリカときのこに隠れているけれど、豆ナゲットうまし????。そして野菜類にかくれている生姜やミョウガ、うどのキンピラなども味を引き立てる名脇役な、美味しいヘルシーランチでした。

野菜とお豆のキッチンVはランチの持ち帰りが可能。クールベルジュの入口のところにテイクアウト用の容器が置かれていました。これで２階へ上がれない人でもキッチンVのランチを楽しめますね。

キッチンVのチラシがちょっと変化して新しくなった。

店主から、キッチンVについての解説。

やさいとお豆のキッチンVの基本情報