【トルコ料理アセナ】本日のおすすめランチ「ドマテスドルマ」に挑戦

インスタに流れてきたトマトの肉詰めの写真が美味しそうだったので

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トルコ料理では野菜に肉やピラフを詰めて出される料理が多いようですね。そでにアセナでズキーニの肉詰めなどを数種類食べたことがあり、そのどれもが私の味覚にぴったんこでうまうまでした~????。

このトマトの肉詰めもきっとうまいに違いない。

アセナは浦和駅西口のロイヤルパインズホテル向かい側にある路地の中ほどにあります。3階まで階段で上がる必要があり、目印はこのトルコ国旗。

アセナのスープ

ランチ必ずスープ・サラダ・パンが付いてきますので、食べごたえ十分。

トルコ本国は農業大国でもあり、野菜がいつも新鮮で美味しいものを食べられます。当然アセナのランチ用サラダもひと手間加えられていて美味しい。

アセナのドマテスドルマ

ドマテスとは「domates」で、tomatoのことを意味する。ドルマ（dolma）は英語だと”stuffed”という意味であり、肉などを詰めたもの全般を指します。

トルコ語はローマ字を使っているため、意外と読みやすくて発音も簡単。昔トルコのクシャダスの辺りで現地の人の話し相手になった時、私が大学生だと知ったおっさんが「何を勉強しているのか？」と聞いてきたので「サイコロジー」と答えてもなかなか理解してくれなかった。相手には「ソシオロギー」と聞こえていたようだ。もしかしたら発音をトルコ語風にすればいいのか？と思いつき、「プシコロギー」（ギーにアクセント）と言ったら今度は一発で分かってくれた事があります。

豆と野菜のトマトスープに浸ってやってきたトマトのラム肉詰めの蓋をずらすとこんな感じ。ピラフも肉の中に混ざっている。彩りも良くて非常に食欲をそそる。このスープの中でトマトを少しずつ崩しながらいただきました~????。

食後のデザートはいつも少しずつ変化する。チャイ美味し。

トルコ料理アセナの基本情報